主料:
牛肉，
1000克
辅料:
咖喱粉，
10克，
姜片适量，
砂糖适量，
八角适量，
花椒适量，
料酒适量，
盐适量，
红酒，
100ml，
老抽适量，
味极鲜适量咖喱味牛肉干的做法步骤
1.后腿肉
2.切片
3.切块或者条，顺丝或逆丝随自己所好，我是各一半，顺丝有嚼头。
4.煮沸，撇沫
5.撇沫勺非常好用 就是非常密的漏勺
6.加入除咖喱之外
辅料
7.中火煮四十五分钟（一节课哈，别拖堂）
8.沥干水分，另热不粘锅，加入咖喱，炒干
9.成了！
小窍门&温馨提示
牛肉要选取后腿肉，无油，无筋，无肥
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小吃 牛肉
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